第一届国际乳业生物技术大会将于2012 年9 月24～25 日在中国上海隆重举
行。本届盛会由乳业生物技术国家重点实验室、国际复杂碳水化合物联盟（ICCC）
等单位联合主办。大会将邀请来自食品行业尤其是乳业方面国际知名专家、学者
发表精彩演讲，就乳酸菌、乳制品配料及安全等方面展开深入的探讨。本次大会
将为来自学术界与企业等各位专家学者提供良好的交流平台，增加国内外乳制品
企业与研究机构之间的沟通和了解，共同促进乳制品行业的繁荣与发展。组委会
特向您发出诚挚邀请，敬请莅临。
在大会即将召开之际，现将第一届国际乳业生物技术大会具体相关事宜通知
如下：
一、组织机构
1．主办单位
乳业生物技术国家重点实验室
国际复杂碳水化合物联盟（ICCC）
中加食品科学创新中心
国家奶牛产业技术研发中心
乳业产业技术创新战略联盟
2．承办单位
光明乳业-ok138cn太阳集团古天乐·太阳·最新下载App Store乳业研究院
江南大学食品-ok138cn太阳集团古天乐·太阳食品生物技术中心
上海交通大学农业与生物-ok138cn太阳集团古天乐·太阳乳品科学研究中心
3．协办单位
International Dairy Journal
Food Hydrocolloids
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
《食品科学》
《乳业科学与技术》
二、会议内容
会议议题：本次会议将以乳酸菌和乳制品配料与安全为主题，重点针对以下
若干领域进行探讨：
乳酸菌
􀁺 乳酸菌资源与利用
􀁺 乳酸菌与肠道健康
􀁺 乳酸菌基因工程与代谢调控
􀁺 乳酸菌在乳品工业的新型应用
乳制品配料及安全
􀁺 新型乳品配料的开发
􀁺 乳制品配料应用新趋势
􀁺 乳制品安全风险评估及预警
􀁺 乳制品快速检测技术进展
三、论文征集及要求
􀁺 与会议主题相关的学术论文
􀁺 提交内容请包含第一作者简介、作者单位名称（中英文）、标题（中英文）、
摘要（中英文）、5～8 个关键词和全文，其中论文题目字数限制在30 字以内，摘
要主题部分字数不超过300 字，摘要请勿包括图表等
注：论文全文格式请根据所投杂志的要求撰写。
􀁺 投稿全文请于2012 年8 月30 日前发送至邮箱 IDBSPC@126.com 或
IDBSPC@hotmail.com，并请在邮件标题注明：论文投稿、第一作者名字以及所
投杂志名称。
􀁺 一旦论文成功提交，您将收到一封确认函（自动回复）。如未收到确认函，
可能您的提交未能成功发送，请及时与会务组联系。
􀁺 参会代表论文将有机会被邀请以海报形式展览，欢迎相关专家、学者、企
业家参加此次学术论坛，并踊跃投稿。
本次大会收录的文章，将优先在以下杂志刊出：
International Dairy Journal（SCI）（出专刊）
Food Hydrocolloids（SCI）
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
《食品科学》
《乳业科学与技术》
四、大会委员会
1. 大会主席
赵国屏 中国科-ok138cn太阳集团古天乐·太阳院士 国家人类基因组南方研究中心主任
Pavel Jelen Editor-in-Chief of International Dairy Journal
2. 副主席
孙宝国 中国工程院院士 北京工商大学副校长
张改平 中国工程院院士 河南省农业科-ok138cn太阳集团古天乐·太阳副院长
陈 坚 江南大-ok138cn太阳集团古天乐·太阳长
郭本恒 乳业生物技术国家重点实验室主任光明乳业-ok138cn太阳集团古天乐·太阳·最新下载App Store总裁
Steve W. Cui Professor of Guelph Food Research Centreh, Ontario, Canada
Jolon M. Dyer Science Capability Leader of AgResearch, New Zealand
3. 委员会成员
王 硕 天津科技大学副校长
Kees De Kruif Professor of NIZO food research, Netherland
张和平 内蒙古农业大学食品科学与工程-ok138cn太阳集团古天乐·太阳副院长
Effie Tsakalidou Professor of Agricultural University of Athens, Greece
陈 卫 江南大学食品-ok138cn太阳集团古天乐·太阳院长
Petr Dejmek Professor of Lund University, Sweden
李云飞 上海交通大学农业与生物-ok138cn太阳集团古天乐·太阳教授
Milena Corredig Professor of University of Guelph, Canada
霍贵成 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任
Nagendra Shah Professor of the University of Hong Kong, Hong Kong
史贤明 上海交通大学农业与生物-ok138cn太阳集团古天乐·太阳教授 中美食品安全联合研究中心主任
庞广昌 天津商业大学海洋食品与药物研究所所长
任发政 中国农业大学教育部功能乳品实验室副主任
何国庆 浙江大学生物系统工程与食品科学-ok138cn太阳集团古天乐·太阳教授
杨贞耐 北京工商大学食品系教授
4. 秘书处
秘书长 艾连中 乳业生物技术国家重点实验室副主任
秘 书 任 婧 乳业生物技术国家重点实验室乳品安全研究部部长
秘 书 王钦博 乳业生物技术国家重点实验室
秘 书 顾瑾麟 乳业生物技术国家重点实验室
五、大会报告及展览论文
大会特邀演讲嘉宾 38 名，展览论文50 余篇（截至目前）。
 

六、会议时间及地点

时间：2012 年9 月24～25 日

报到注册时间：2012 年9 月23 日全天8:00～17:00 和24 日上午7:30～8:30

地点：上海万豪虹桥大酒店

地址：上海市长宁区虹桥路2270 号

大床房、双床房（协议价）：800 元人民币（含早），如需预定请于回执中注

明。

大会推荐酒店：全季酒店上海虹桥西郊店（距会场50 米）

地址：上海市长宁区虹桥路2266 号

大床房（协议价）： 300 元人民币（含单早）；双床房（协议价）：330 元人

民币（含双早），如需预定请于回执中注明。

注：如需会务组协助预订酒店，请务必于2012 年8 月30 日前将回执发送会

务组。

其他周边酒店：

1、格林豪泰（上海虹桥机场酒店公寓） 地址：上海市长宁区 哈密路1721

号（距会场450 米左右）

2、上海冠龙酒店 地址：上海市长宁区虹桥路2302 号（距会场550 米左右）

3、上海世博会议大酒店 地址：上海市长宁区虹桥路2106 号（距会场650

米左右）

七、费用及付款

1、国际参会人员 $150 美元/人，国内参会人员1000 元/人，普通全日制在

校学生500 元/人。

2、以上费用含会议期间午餐、首日招待晚宴、会议资料费以及会务费，其他

食宿等自理。

3、如被指定杂志收录，作者需另支付杂志版面费等相关费用。

4、会务费组委会推荐使用银行汇款，也可在报到时现场缴纳。开户行：工行

上海市建国西路支行；账号：1001220729007038915；单位名称：光明乳业股份

-ok138cn太阳集团古天乐·太阳·最新下载App Store。请于2012 年9 月1 日前汇至开户银行账号，汇款时务必写明汇款单

位和参会人姓名。如需发票，请预先提供发票抬头。

八、报名方式

本次会议名额有限，为了便于组织和安排，请提前进行报名，请将报名表中

内容填写完整，发送到会务组邮箱或传真。需发表论文的参会人员请在报名表中

注明论文题目及拟发表期刊。

会务组联系人：

王钦博电话：021-66553271 传真： 021-66553271

邮箱： IDBSPC@126.com； IDBSPC@hotmail.com

顾瑾麟电话：021-66553572 传真： 021-66553572

邮箱： IDBSPC@126.com； IDBSPC@hotmail.com